Посетите наш интернет-магазин Перейти
Назад

Кофе Перу Финка Розенхайм

Получить прайс Заказать пробник
Как заваривать:
4-6 мин. 95-100 °С 8-10 г
Вид:

Café Cult Немецкая обжарка

Страна:

Германия

Вкус:

специи и древесные нотки

Ингредиенты:

100 % арабика, средняя степень обжаривания

Уже три поколения семьи Розенхайм на собственной вилле в Перу занимаются производством этого сорта. Плантация располагается на высоте 1600 метров над уровнем моря, что благоприятствует созреванию самых лучших кофейных бобов. Сезон сбора урожая длится приблизительно 3-4 месяца, в течение которого вручную собирают только спелые плоды. Обработка же кофейных бобов осуществляется непосредственно на ферме. Первый этап – небезызвестный, влажный метод обработки, после чего кофейные бобы проходят ферментацию, просыхают под солнечными лучами на протяжении трех-семи дней  в зависимости от погодных условий. Равномерную просушку обеспечивает  перемешивание в течение всего дня, в результате боб приобретает красивый нефритовый оттенок. В течении следующих  трех месяцев боб остается в кожуре, чтобы «отдохнуть», такой подход объясняется последующим приобретением кофейным бобом однородных свойств.  Такой боб  классифицируется как SHB, что буквально означает «абсолютно твердый боб» и является одним из уникальных сортов, известных по всему миру. По прошествии трех месяцев кожуру убирают и готовят к экспорту. Весь урожай  Розенхайм  составляет в среднем 19,5 тонн в год. Аромат и вкус этого кофе чуть цветочный, вместе с тем немного пряный.
Читать далее
Смотрите также:
Кофе Йемен
Café Cult Немецкая обжарка

Йемен Мокко, знаменитый  глубоким насыщенным вкусом, выращен на плантациях на высоте 8000 футов над уровнем моря около Саны.

Кофе Бейлиз
хит продаж
Café Cult Немецкая обжарка

Знаменитый ликер Бейлиз прекрасно сочетается с кофейным ароматом. Сливочный вкус и тонкий аромат не оставит равнодушными истинных ценителей.

Кофе Ирландский Виски
хит продаж
Café Cult Немецкая обжарка

Бережно отобранные зерна Арабики с лучших высокогорных районов произрастания – основа этого восхитительного сорта.


Получить прайс-лист